Začini i osnovne namirice
S ovim ajurvedskim začinskim mješavinama (ćurnama) bit će vam lako pripremiti ukusan i cjelovit obrok. Sve tri ćurne imaju cjelovito uravnotežavajuće djelovanje, ali, dodatno, svaka ćurna smiruje jednu došu. Koristite ćurne tijekom kuhanja ili ih jednostavno posipajte po hrani nakon kuhanja.
Savjet: popržite začinsku mješavinu s malo masla (pročišćen maslac – ghee). Ćurne zaista mogu učiniti ukusnijim salatu ili lasi ili se mogu jesti s kruhom i maslacem. Ne postoje stroge upute koju bi ćurnu trebalo koristiti u kojem jelu i kada, i zbog toga treba jednostavno iskušati i otkriti različite mogućnosti. Najbolje je imati sve tri ćurne u kuhinji i koristiti ih već prema vrsti jela ili vlastitom nahođenju i ukusu.
